Die Stadthalle Hagen begrüßt zwei neue Mitarbeiter im gastronomischen Bereich. Simone Sadra übernimmt die Serviceleitung und arbeitet in dieser Position eng zusammen mit dem neuen Küchenchef Martin Geier. Lernen Sie […]
Catering
degefest-TrendAnalyse „Restart 2021/22″
Zum wiederholten Mal hat der deutsche Fachverband degefest (Verband der Kongress- und Seminarwirtschaft) seine Mitglieder befragt. 42,7 % (im Vorjahr 38,6%) der GeschäftsführerInnen und MitarbeiterInnen in leitenden Funktionen der im […]
Hygienekrisenstabsleiter der Stadthalle Hagen, Volker Wolf, im Interview
Die Corona-Pandemie hat in seinen Auswirkungen insbesondere die Veranstaltungswirtschaft sehr früh und stark betroffen. Ein Veranstaltungshaus wie die Stadthalle Hagen musste sich daher seit Krisenbeginn mit Fragen zur Sicherheit der […]
Green Bag Catering – gesund und nachhaltig mit Sicherheit
Der Coronakrise mit Kreativität zu begegnen, war das Motto vom Team der Stadthalle Hagen, als es darum ging eine attraktive Lösung für das Event-Catering im Rahmen des Hygienekonzeptes zu finden. […]
Visualisierung von Events im Panoramarestaurant
Die Stadthalle Hagen bietet mit dem neuen Panoramarestaurant „Felsenblick“ eine außergewöhnliche Veranstaltungsstätte. Der Raum bietet bei Bankettveranstaltungen für bis zu 150 Personen Platz und eignet sich besonders gut für […]
Prokura für Volker Wolf ab dem 01.01.2020
Seit dem 01.01.2020 ist Volker Wolf erster Prokurist der Kongress- und Eventpark Stadthalle Hagen GmbH. Bereits seit 2010 ist Wolf mit großer Leidenschaft für die gastronomische Leitung der Stadthalle […]
Empfehlungen aus unserer Weihnachtsküche
Unser Küchenmeister Hans-Joachim Junge plant schon das Catering für die Weihnachtszeit in der Stadthalle Hagen. Falls Sie noch auf der Suche nach einem Rezept für Weihnachten sind, dann probieren […]
Trendthema Event-Catering – Herausforderungen und Chancen
Die Veranstaltungswirtschaft wächst seit Jahrzehnten relativ stabil. Einen hohen Anteil an diesem Wachstum haben die sogenannten Corporate Events, also die Veranstaltungen, welche von Unternehmen und Institutionen ausgerichtet werden. Ein […]
Tannenbaum-Fällersteak mit geschmortem Wirsing in Rahm und Backofen-Drillingen
Das Weihnachtsfest steht vor der Tür. Wie immer eine Zeit des Genusses. Haben Sie Lust mal etwas Neues auszuprobieren? Wer es statt der üblichen Gans kulinarisch mal etwas rustikaler […]
Hohe Servicequalität ist kein Zufallsprodukt
Hohe Servicequalität ist kein Zufallsprodukt – sondern das Ergebnis von motivierten Mitarbeitern und einem erfolgreich geführten ISO-Qualitätsmanagementsystem Herr Wolf, der KESH ist bereits seit 2015 ISO- zertifiziert und […]
Sie wünschen. Wir bieten: Themenbuffets.
„Das Veranstaltungsmotto kulinarisch umzusetzen ist eines unserer besonderen Angebote, um unseren Kunden gastronomisch abzuholen“, weist Volker Wolf, der gastronomische Leiter auf die unterschiedlichen Wünsche seiner Gäste hin. „Und das selbstverständlich […]
Erfolgreiche Rezertifizierung nach ISO 9001:2015
„Die Entwicklung des Management-Systems hat sich im zurückliegenden Jahr im Wesentlichen auf die Integration der Neuerungen der ISO 9001:2015 fokussiert. Das QM-System ist noch jung, dafür schon sehr etabliert.“, so […]
Gastroteam der Stadthalle
Freude bereitet es zurzeit Gastro-Chef Volker Wolf (l.) und Küchenchef Hans-Joachim Junge, sich auf die anstehenden, saisonalen Groß-Veranstaltungen vorzubereiten. „Die Auswahl themenbezogener Speisen hat uns in den letzten Jahren enormen […]
Acht für Achtzig! – Weihnachtsfeier neu gedacht.
Ihre Küchenschlacht zur Weihnachtszeit. Sie möchten, dass Ihre Weihnachtsfeier einmal anders verläuft? Sie möchten kreative Impulse setzen? Dann verwöhnen Sie doch Ihre Mitarbeiter einfach selbst. 8 ausgesuchte Persönlichkeiten aus Ihrer […]
Wann haben Sie das letzte Mal Ihren Mitarbeitern Danke gesagt?
Wann haben Sie das letzte Mal Ihren Mitarbeitern Danke gesagt? Ein ehrlich gemeintes Dankeschön braucht Symbole. Bedanken Sie sich bei Ihren Mitarbeitern doch einfach mit einer Einladung zum Stadtanzeiger Oktoberfest […]
Boomender Kongress- und Tagungsmarkt Deutschland.
Boomender Kongress- und Tagungsmarkt Deutschland. Der Kongress- und Tagungsmarkt Deutschland wächst weiter. Bestätigung findet diese Aussage in der jährlich erstellten Studie von ghh consult, Wiesbaden. So heißt es darin: „…Im […]
Lea Steinhauer geht den dualen Weg.
Seit dem 1.Oktober 2015 begleitet die Stadthalle Hagen Lea Steinhauer auf ihrem dualen Hochschulweg. Als dreijährige Ausbildung angelegt strebt die junge Hagenerin, die bereits seit einigen Jahren im Gästeservice des […]
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